Resep Sop Iga Sapi Kuah Bening Paling Enak

Iklan 728x90

Resep Sop Iga Sapi Kuah Bening Paling Enak

Sop Iga Sapi Kuah Bening.

Sop Iga Sapi Kuah Bening : Percayalah pada proses, jangan cuma pada hasil, termasuk masak daging iga sapi yang dimasak dengan cara "slow cooker" selalu lebih mantap kaldunya.. Meskipuuuun kalau keburu-buru juga akhirnya presto yang turun panggung.. Paling sukaaa sama masakan yang gak terlalu main banyak bumbu, tapi cukup mainin kaldunya aja..dijamin rasanya lebih sedeep...

Selain itu, sop iga sapi kuah bening ini juga sangat cocok bagi Anda yang kurang suka dengan masakan berkuah santan. Walaupun sop iga sapi ini tanpa memakai santan, namun rasa kuah sop iga sapinya sangat terasa kental, karena adanya citarasa yang kuat dari kaldu daging iga sapinya.

Sop Iga Sapi Kuah Bening, resep sop iga sapi kuah bening,

Resep Sop Iga Sapi Kuah Bening.

Bahan-bahan dan bumbu utama yang digunakan untuk membuat Sop Iga Sapi Kuah Bening :
1. 1/2 kilo gram Iga Sapi.
2. 3 siung Bawang Putih.
3. 2 butir Bawang Merah.
4. 2 butir Cengkeh.
5. 2 buah Tomat.
6. 2 buah Kentang, dipotong-poting.
7. 2 buah Wortel, di iris.
8. Daun Seledri secukupnya.
9. Daun Bawang.
10. Merica Bubuk secukupnya.
11. Gula Pasir secukupnya.
12. Garam secukupnya.

Cara membuat Sop Iga Sapi Kuah Bening :

1. Pertama, cuci dahulu iga sapi sampai bersih, lalu potong-potong iga sapi, ukuran sesuai selera. Lalu rebus iga sapi kurang lebih selama 10 menit. Sesudah itu, biarkan dahulu iha sapi sampai agak dingin dan lemaknya mengapung.

2. Selanjutnya, buang semua lemak yang mengapung pada air kari rebusan iga sapi, jika tidak suka terlalu berlemak ya? Lalu buang juga air rebusan iga sapi pertama tadi, lalu cuci kembali iga sapinya.

3. Sesudah itu, rebus kembali iga sapi dengan air baru kurang lebih selama 3 jam dengan nyala api kecil, atau sampai daging iga sapi menjadi lunak.

4. Siapkan ulekan, lalu haluskan bawang merah dan bawang putih sampai halus. Setelah itu, tumis sebentar bawang halus beserta cengkeh sampai beraroma harum.

5. Setelah bumbu tumis harum, angkat dan masukan bumbu kedalam panci rebusan iga sapi. Lalu tambahkan merica bubuk, gula pasir dan garam secukupnya. Lalu aduk-aduk sampai merata dan biarkan direbus sampai daging iga sapi empuk.

6. Jika daging iga sapi sudah empuk, masukkan potongan tomat, kentang dan wortel kedalam panci rebusan daging iga sapi. Lalu biarkan dahulu sampai kuah mendidih.

7. Terakhir, masukkan daun seledri dan daun bawang kedalam panci. Cek Rasa, lalu angkat sop iga sapi dan sajikan sop iga sapi dengan taburan bawang goreng agar aromanya lebih harum.

8. Sop iga sapi kuah bening sudah siap untuk disantap sebagai sayur lauk menu makan keluarga Anda. Beserta juga tambahan lauk Ikan Bawal masak Bumbu Kuning atau dengan Cumi saus Padang Pedas sebagai pelengkap menu sop iga sapi buatan Anda.

Selamat mencoba memasak resep sop iga sapi kuah bening dan selamat menikmati sop iga sapi kuah bening hasil buatan Anda yang disukai oleh keluarga Anda.
Baca Juga
SHARE

Related Posts

Subscribe to get free updates

Post a Comment